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Lapin au riz

Lapin au riz



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- On tranche le lapin et on le met dans la marinade un jour avant de le cuire

- Marinade : sel, poivre, ail (broyé uniquement), laurier, vin, huile d'olive, pâte de paprika. Comme herbes, vous pouvez choisir : des herbes de Provence (c'est très bon) ou des clous de girofle (3-4 morceaux) ou du thym.

- Dans une casserole mettre de l'huile d'olive et faire chauffer un oignon finement haché et 1 gros dés de tomate.

- ajoutez les morceaux de viande, puis ajoutez le sel, le poivre, la marinade dans laquelle se trouvait la viande, le concentré de tomate, l'eau, le vin blanc.Vous pouvez également ajouter du piment pour ceux qui l'aiment épicé.

- mijoter (environ 1 heure) De temps en temps nous rajoutons de l'eau au besoin.

-Séparément, nous faisons du riz avec des pois verts.

Super appétit !!


Riz au poulet "paresseux" - il suffit de disposer les ingrédients dans la plaque de cuisson !

Les marteaux de poulet au riz sont appréciés de la plupart d'entre nous, car ils sont assez faciles à préparer si le poulet a été mariné par précaution. Il est préférable de faire mariner le poulet dans de la crème, avec vos épices préférées ou dans une mayonnaise maison.

De cette façon, vous pouvez également cuire les cuisses de poulet supérieures, ou même la poitrine de poulet, coupées en morceaux et marinées dans de la sauce soja sans sel, afin qu'elle ne soit pas trop sèche.

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise maison

- 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu

- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Méthode de préparation

1. Mélanger la crème avec le sel, le curry et le poivre noir moulu. Verser le mélange sur le poulet et laisser mariner pendant 30 minutes.

2. Hacher finement l'oignon. Râper la carotte. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile chaude.

3. Disposez l'oignon et la carotte dans un plat allant au four plus profond.

4. Disposez le riz sur les légumes. Versez de l'eau et saupoudrez de sel.

6. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Cuire à 180-200°C pendant 60 minutes. 10 minutes avant la fin, retirez le papier d'aluminium.

Noter: Si vous préférez le riz légèrement plus épicé, avant de le cuire, ajoutez quelques gousses d'ail au riz.


Riz aux légumes au four

Je ne vous dirai pas que ce riz aux légumes cuits au four est aussi bien préparé pour le jeûne que celui au beurre et au parmesan, car il n'y a aucun moyen et vous ne vous y attendez probablement même pas :), mais je peux vous dire qu'il peut être adapté pendant le Carême, réussissant ainsi à diversifier le menu et à mettre un bon accompagnement sain sur la table.

Ingrédients riz aux légumes cuits au four

  • 300 g de mélange de légumes & # 8211 bouillis, surgelés ou frais, comme vous l'avez sous la main le mélange peut être avec tout ce que vous voulez, brocoli, racine blanche, petits pois, carottes, poireaux, poivrons, cosses
  • 200 g de riz Scotti bon du tout
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 50 g de beurre (on ne l'utilise pas à jeun)
  • une cuillère à café de vegeta maison (ou acheté, si vous en utilisez)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 550-600 ml d'eau
  • une pointe de couteau à safran & #8211 j'ai mis, mais c'est facultatif et vous pouvez le remplacer par du curcuma ou du curcuma
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (idem, seulement si pas à jeun) & # 8211 peut être remplacé par une variante de fromage à jeun

Comment préparer du riz avec des légumes cuits au four

Faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une poêle.

Tremper le mélange de légumes et cuire 2 minutes si les légumes sont cuits, et s'ils sont frais on les met petit à petit, les durs en premier, cuire 2-3 minutes, puis ajouter le reste et laisser 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter de l'eau et une cuillère à café de vegeta, plus le sel.

Si les légumes sont cuits, ajoutez 500 ml d'eau, laissez bouillir uniquement, s'ils sont frais, ajoutez 550 ml d'eau, laissez bouillir 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.

Mettez le riz dans un plat résistant à la chaleur et lavez-le bien.

Après avoir préparé les légumes, nous les versons avec de l'eau chaude sur le riz, mettons un couvercle sur le bol et le mettons au four, à 200 degrés, sur la marche du milieu, pendant 30-35 minutes.

Avant 10 minutes, retirez délicatement le bol, mélangez légèrement puis remettez-le en place jusqu'à l'expiration du temps imparti. Goûtez aussi maintenant et voyez s'il est nécessaire de le laisser reposer 10 ou 15 minutes.

A la sortie du four, mettez le parmesan, mélangez avec deux fourchettes et laissez encore 10 minutes sous le couvercle (pas au four), puis servez. Quand il n'y a pas de jeûne, avec de la viande, jeûner uniquement avec de la salade ou des cornichons.


Ingrédients

Étape 1

Lapin mariné au yaourt de riz

1. Lapin : Coupez le lapin comme suit : coupez les 2 pattes postérieures, les 2 pattes antérieures et les muscles du dos. Nous coupons le dos en plus petits morceaux que nous faisons bouillir avec une carotte, un demi-céleri et un oignon pendant une heure. Nous gardons la soupe pour le riz.

2. Préparez une marinade à partir de yaourt, de paprika, de gousse d'ail écrasée et d'huile d'olive. Massez les muscles et les jambes avec la marinade et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, maximum 24 heures, de préférence toute la nuit. Faites-les ensuite frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et placez-les dans la même poêle au four à 200 degrés Celsius (feu vif) pendant environ 25 minutes.

3. Riz : Hachez l'oignon et les dattes. Dans une poêle, faire fondre l'oignon émincé, c'est-à-dire le faire durcir dans du beurre, avec un bâton de cannelle. Ajoutez le riz et tempérez-le, puis les dattes hachées, et tempérez-les également. Ajouter la soupe de lapin et laisser bouillir le tout. On dépose le lapin juteux et croustillant sur un lit de riz sur lequel on parsème des feuilles de menthe. Je te souhaite un bon appétit !


Eau de riz

& # 8211 Taches, boutons, peau vieillie & # 8211

Portez un litre d'eau à ébullition, et quand ça bout, ajoutez 100 grammes de riz blanc basmati. Faire bouillir 5 minutes à feu doux. Éteignez le feu et laissez le ragoût refroidir pendant 30 minutes. Filtrer et verser le liquide dans un récipient en verre. L'eau de riz se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Comment utiliser

Lotion pour un teint plus fin et plus frais

Appliquer de l'eau de riz sur le visage à l'aide d'un coton-tige. Il ralentit le vieillissement cutané, atténue la production excessive de sébum et rend le teint mat.

Bain de beauté

En Asie, l'eau de riz est également utilisée pour les bains. Il est particulièrement recommandé pour les peaux irritées ou âgées. Préparez deux litres d'eau de riz et versez dans l'eau de la baignoire. Alternativement, vous pouvez utiliser une éponge imbibée d'eau de riz et légèrement pressée. Cette éponge masse les jambes, les fesses, le décolleté et d'autres zones du corps.

Pour des cheveux brillants

Préparez l'eau de riz selon la recette indiquée. Laissez-le dans un pot couvert pendant un jour ou deux. Il est versé comme durcisseur sur cheveux humides et fraîchement lavés, de la racine aux pointes. Laisser agir 10 minutes, puis rincer.


1. Riz complet bio au tofu

Cette délicatesse d'inspiration asiatique est l'une des recettes d'aliments biologiques les plus populaires. Il est facile à préparer et a une saveur irrésistible :

Ingrédients pour riz complet bio au tofu

● 450 ml d'eau (1 mesure de riz pour 3 mesures d'eau)

Préparation de riz complet bio au tofu

Épluchez et hachez finement l'oignon, mettez un peu d'huile dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit vitreux. Ajouter le poivron en dés et le riz, faire frire pendant 1-2 minutes, puis ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Parce que c'est du riz complet biologique, il bout plus fort que le riz blanc, donc si vous ne le voulez pas al dente vous pouvez le laisser cuire plus longtemps, près de 40 minutes, en ajoutant un verre d'eau supplémentaire pour le couvrir de riz. Mettez le sel à la fin, au goût. Il n'est pas obligatoire d'utiliser du sel, la garniture de tofu au soja compense le goût salé.

Pendant que le riz bout, coupez le tofu en cubes et faites-le revenir dans une poêle dans un peu d'huile et de sauce soja. Laissez dorer quelques minutes de tous les côtés et absorbez les saveurs de soja.

Mettez le riz sur une assiette, complétez avec les morceaux de tofu et décorez de verdure hachée.


Riz au four avec viande grillée

Une recette fabuleuse à utiliser pour réutiliser la viande qui nous reste d'un gril. Nous allons également le cuire au four et réaliser une délicieuse croûte aux œufs qui lui donnera une note très originale.

  • Irène Arcas
  • Cuisine : Espagnole
  • Type de recette : riz
  • Calories : 600
  • Portes : 8
  • Temps de cuisson : 40M
  • Temps total : 40M

Ingrédients

  • 30 g d'huile d'olive
  • 400 g de viande grillée (chorizo, saucisses, saucisses, bacon, poulet.)
  • quelques brins de safran
  • 100 g de tomates concassées en conserve
  • 1 litre de bouillon de viande ou de poulet
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 370 g de riz rond
  • 200g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés (un petit pot)
  • 1 grosse tomate tranchée
  • 5 œufs

Préparation

Préchauffer le four à 250°C.

Nous coupons la viande grillée en morceaux pas trop petits avec un couteau.

On met l'huile et les morceaux de viande grillée dans le verre. je m'en fous 5 minutes, 120º, tourner à gauche, vitesse cuillère.

Ajouter les tomates concassées et cuire 3 minutes, 120º, tourner à gauche, vitesse cuillère.

Ajouter le bouillon de viande, saler et programmer 5 minutes, 100º, tourner à gauche, vitesse 0,5.

Ajouter le riz et les pois chiches. Placez le verre incliné pour que le liquide s'évapore et programmez 10 minutes, 100º, tourner à gauche, vitesse 0,5.

Mettez le riz dans le verre dans un grand plat allant au four (de sorte que le riz ait environ 2 doigts de haut). Mettre la plaque au four et cuire 5 minutes à 250°c.

Battre les œufs avec une pincée de sel et du persil haché (facultatif). Sortez le plat du four quelques instants, jetez dessus les œufs battus pour qu'il recouvre toute la surface et remettez au four. 5 minutes à 250º.

Nous allumons le gril et faire dorer 3 minutes. Prêt à boire!

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Riz pilaf aux nouilles & # 8211 recette turque

Nouilles de riz aux nouilles, une recette turque simple pour une garniture très savoureuse et savoureuse. Essayez la recette de nouilles de riz pilaf, expliquée en détail, avec des photos !

Il n'y a pas longtemps que je t'ai proposé recette de boulgour pilaf Du livre Le livre de cuisine turc. Tiens, aujourd'hui je viens avec une autre recette turque, ce riz pilaf aux nouilles plein de saveurs et même facile à préparer à la maison. Les ingrédients nécessaires sont simples et abordables. Indiqué est un riz à grains longs & # 8211 Basmati & # 8211 que l'on trouve maintenant partout. Le liquide dans lequel ce riz pilaf aux nouilles est cuit est indiqué comme étant une soupe, de poulet ou de légumes, pas d'eau claire. Bien que nous nous attendions à plus d'épices, d'une recette turque, dans ce pilaf, nous n'avons besoin que de sel et de poivre et d'un bâton de cannelle. S'il vous plaît, n'abandonnez pas et ne pensez même pas que ça a le goût de la tarte ! Non, ce riz est un plat savoureux, subtilement parfumé et très savoureux, comme tout ce que j'ai cuisiné du livre signé par Musa Dağdeviren.


Ingrédients

Étape 1

Lapin au four avec riz parfumé

Dans une poêle chaude faire revenir le cumin, puis faire chauffer un oignon finement émincé, ajouter le sucre, caraméliser et assaisonner avec du jus d'orange. Refroidir la sauce obtenue. Graisser le lapin avec la sauce à l'orange et le mettre au four chauffé à 160°C pendant 3 heures, dans une plaque recouverte de papier aluminium.

Pour le riz, faire tremper les raisins secs dans du vin blanc. Faire bouillir le riz, le faire revenir avec des oignons et à la fin ajouter les raisins secs trempés dans le vin blanc et le persil finement haché.

Après 3 heures au four, retirez le papier d'aluminium et graissez le lapin avec de la sauce fraîche et laissez-le dorer pendant 25 minutes. Servir avec du riz chaud.


Ingrédients

  • 1 once de gin avec infusion de citron *
  • 1 once de vodka avec infusion de sésame **
  • 1/2 once de tepache Bittermens assaisonné de liqueur d'ananas
  • 1 tiret MSG
  • 1/2 once de jus de citron frais
  • Garniture : gâteau de fortune

Ajouter le gin, la vodka, la liqueur et le MSG dans un agitateur à glace et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.


Vidéo: Recette de Riz libanais aux vermicelles - 750g