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Recette de salade de canneberges, noix et orange

Recette de salade de canneberges, noix et orange


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  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade verte
  • Salade d'épinards

Une salade festive facile à réaliser, qui allie les saveurs traditionnelles de canneberges, d'orange, de noix confites et de fromage bleu.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 150g de mesclun aux épinards
  • 100 g de canneberges séchées
  • 175g de noix confites (voir note)
  • 3 petites mandarines, pelées et coupées en quartiers ou 1 boîte (298g) de quartiers de mandarines, égouttées
  • 100g de fromage bleu émietté
  • 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette, ou au goût

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Placer les feuilles de salade dans un saladier; saupoudrer de canneberges séchées, de noix, de segments de mandarine, de fromage bleu et de morceaux d'avocat. Arroser la salade de vinaigrette; mélanger et servir.

Noix confites:

Vous pouvez suivre cette recette pour faire des noix confites.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(43)

Avis en anglais (34)

par fidèle

bonne salade, servie à Noël pour 20 personnes, très bon retour ! cependant, je n'ai pas pu trouver la vinaigrette suggérée dans la recette, j'ai donc utilisé de la vinaigrette aux framboises que j'avais sous la main, je pense que la prochaine fois j'utiliserais une vinaigrette balsamique.-15 janv. 2010

par Lucysm

C'est une délicieuse salade ! J'ai préparé une salade similaire à celle-ci, cependant, j'utilise du fromage feta, des morceaux de pommes fraîches et de la vinaigrette balsamique aux canneberges sans gras Maple Grove parce que j'ai suivi un régime. Les oranges madarines le rendent vraiment meilleur Je me demandais si Joy Chou avait une recette de vinaigrette aux canneberges ?-01 Avr 2011

par cadominguez89

DÉLICIEUX. Nous n'avions pas de mandarines sous la main et c'était toujours bon, mais je suis sûr que cela aurait été encore meilleur avec les oranges. Si l'un d'entre vous a déjà goûté la California Citrus Salad du restaurant Claim Jumper, cette salade a JUSTE le même goût.-23 décembre 2010


Relish facile aux canneberges, à l'orange, aux pommes et aux noix

Cet article contient des liens qui, si vous cliquez dessus et effectuez un achat, me rapporteront de l'argent. Quoi qu'il en soit, je ne recommande que des produits ou des services qui, selon moi, seront bons pour mes lecteurs. Merci de m'avoir aidé à continuer à produire un excellent contenu !

Rafraîchissant et agréable au palais, une bouchée de Relish facile aux canneberges, aux pommes, à l'orange et aux noix est l'âme sœur divine d'une bouchée de dinde. C'est également le complément parfait à tant de plats *lourds* chargés de graisse, qui font gémir nos tables de Thanksgiving lourdement chargées sous leur poids.

Easy Cranberry Orange Apple Walnut Relish est la recette la plus simple et la plus rapide que vous puissiez préparer pour Thanksgiving ou Noël, mais elle est si délicieuse qu'elle deviendra une tradition familiale.

Une raison supplémentaire pour laquelle j'adore ce plat est que ma maman l'a fait, et &ldquoah foin &ldquo! (Crier à ceux qui sont assez vieux pour se souvenir de cette vieille publicité Shake and Bake.) Je me souviens l'avoir aidée à tourner la poignée du hachoir/moulin à aliments qui était fixé autour du bord de la table dans notre sous-sol, et j'ai rentré les tranches de pomme et orange dans le tube d'alimentation.


Salade de canneberges et mandarines

Cette salade de canneberges à la mandarine est l'une des préférées de notre famille. Nous aurions toujours cette salade pendant les vacances. Un, parce qu'il était si joli et avait l'air festif avec les oranges, les verts et les rouges. Mais aussi, avec toute la lourdeur des vacances, vous devez avoir un peu de &ldquoroughage&rdquo pour vous aider à sortir ces trucs.

Je suis presque sûr que j'étais accro à cette salade en grandissant et que j'ai peut-être eu ma juste part de guerres de fourchettes avec les membres de la famille pour obtenir cette dernière bouchée. Vous comprendrez de quoi je parle lorsque vous l'essayerez. Les mandarines sont définitivement la star de ce plat, d'ailleurs, on en rajoute généralement un peu plus pour que chacun soit sûr d'en avoir 4-5 dans son assiette. Ajoutez la douceur des canneberges séchées, le croquant des pacanes confites et la vinaigrette épicée et vous obtenez une salade gagnante. Quelle&rsquos votre salade de vacances préférée ?


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Pain à l'orange et aux canneberges et aux noix

Délicieux et simple, et fait un fantastique pain perdu après Thanksgiving !

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 & frac12 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillères à café de sel
  • 1 Orange entière, Zestée
  • ½ tasses de noix, hachées grossièrement
  • 2 tasses de canneberges fraîches
  • 4 onces, poids de beurre, fondu
  • ¾ tasses de sucre granulé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le zeste d'orange, les noix et les canneberges dans un grand bol.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre semoule et l'œuf. Verser les ingrédients humides avec les ingrédients secs et mélanger pour combiner.

Notez que la pâte sera du côté sec et ressemblera presque à de la pâte à biscuits au sucre.

Presser la pâte dans un moule à cake beurré et cuire au four pendant environ une heure à une heure et quinze minutes. Le dessus du pain sera d'un riche brun doré.

**Ce pain se congèle très bien ! Il suffit de cuire, de congeler et de décongeler au moment de manger.


Sauce aux canneberges à l'orange et aux noix

J'adore cette recette parce qu'elle est si simple, piquante et copieuse. Une fois que je l'ai préparé, je le conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur et je l'utilise encore et encore pour superposer des saveurs sur toutes sortes de plats. C'est une excellente base à avoir, surtout pendant les vacances!

Astuce technique : Les canneberges éclatent lorsqu'elles cuisent, une fois qu'elles sont toutes éclatées, votre sauce est essentiellement prête et s'épaissira en refroidissant.

Option d'échange : Vous pouvez échanger des noix de pécan, des noix de cajou contre des noix ou omettre complètement les noix si vous n'êtes pas un fan.


Salade facile aux noix et aux canneberges et à l'orange

Laissez-moi vous dire que cette salade est totalement délicieuse, elle a tellement de textures et de saveurs, mais ma partie préférée est la vinaigrette. C'est un peu aigre mais doux à la fois et ça se marie parfaitement avec cette salade.

D'abord, c'est ce que je pense des salades, moins c'est plus. Qu'est-ce que ça veut dire? J'aime vraiment garder les salades simples pour que vous puissiez réellement goûter toutes les saveurs, parfois, lorsque vous mettez trop de garnitures sur une salade, vous ne pouvez pas vraiment apprécier les saveurs et tout finit par être un peu une bouillie !

Bien sûr, comme toujours, chacun a ses préférences mais celle-ci est la mienne ! ??

J'aime évidemment commencer par la laitue, j'aime le plus le mélange printanier mais je le changerai de temps en temps. Ensuite, j'aime choisir 3 à 5 choses à mettre sur le dessus avant la vinaigrette, dans cette salade d'orange et de canneberges faciles aux noix, j'ai choisi les trois choses du titre! ??

Les noix lui donnent du croquant ainsi qu'un aspect "remplissant", les canneberges séchées lui donnent une composante sucrée et moelleuse et l'orange la rend juteuse et sucrée mais donne également un peu plus de jutosité à la salade.

Pour l'habillage ! J'aime vraiment cette vinaigrette, j'ai hâte de l'essayer sur différents combos de salades, mais pour cette salade en particulier, c'était parfait! Nick et moi ne sommes pas d'accord sur la quantité de vinaigrette, il aime ses salades trempées dans la vinaigrette et j'aime tellement un enrobage léger, cela étant dit, j'ai fourni 2 options différentes pour la vinaigrette. (deux portions différentes, essentiellement la même vinaigrette mais la seconde est une plus grande portion)

J'ai commencé avec une base d'huile d'olive et je l'ai sucrée et aromatisée avec du citron, de la moutarde de Dijon et de la poudre d'oignon ! Simple mais emballe un punch aigre-doux !

J'ai hâte que tu l'essayes et dis moi ce que tu en penses ! Et quelle portion avez-vous préféré pour la vinaigrette.

J'espère que tu essaieras ça et que tu me diras ce que tu en penses ! restons en contact aussi sur Instagram , Facebook , Twitter , et Pinterest !

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Salade de noix et canneberges à l'orange

Joyeux Noël (si vous célébrez, et bienvenue à notre dernier Vendredi gourmand de l'année! Je me connecte avec Annmarie de Fit Foodie Mama, Esther de Chocolate Runner Girl + Jess de Hello To Fit pour créer de superbes recettes saines chaque semaine! Thème de cette semaine = Noël!

Si vous êtes dans le coin depuis l'année dernière, vous avez peut-être déjà vu cette recette de salade de canneberges à l'orange, car je l'ai partagée à Noël dernier ! Je l'ai un peu gonflé, alors oui pour plus de protéines et de nutriments ! J'ai aussi un autre super cadeau Nektar Naturals pour vous aujourd'hui, donc si vous avez raté le dernier, c'est maintenant votre chance ! :]

Ces cristaux de miel sont particulièrement géniaux pour moi en ce moment parce qu'ils sont tellement adaptés aux voyages! Avec ce temps plus froid, j'aime aussi le fait d'éviter de le faire cristalliser et d'avoir ensuite à le reconstituer sous forme liquide. Mis à part les bols à smoothie et le thé, j'ai également décidé de le jeter dans notre salade traditionnelle des fêtes !

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J'opte généralement pour moins d'édulcorants de toute façon, mais si vous laissez refroidir pendant un moment avant de servir, les saveurs se combinent et ça devient un peu plus sucré, alors ne vous inquiétez pas trop si c'est encore un peu acidulé après que vous ayez en a ajouté. Vous pouvez toujours en saupoudrer un peu plus plus tard !

Salade de noix et canneberges à l'orange

  • 8 onces canneberges fraîches
  • 1 orange navel fraîche, pelée + hachée
  • 1/2 tasse de noix
  • 1/4 tasse de cœurs de chanvre
  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 3 cuillères à soupe de cristaux de miel Nektar Naturals (ou au goût)
  1. Mettre les canneberges dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à la consistance désirée. Répétez avec les noix. Ajouter un peu de jus d'orange s'il a du mal à se mélanger.
  2. Hacher l'orange et l'ajouter au mélange canneberges-noix.
  3. Mélanger les cœurs de chanvre, un peu plus de jus d'orange (si désiré) et les cristaux de miel.
  4. Réfrigérer avant de servir.

Récapitulatif de fin de semaine !

  • Plein de récapitulatifs de voyage cette semaine ! Ce premier est sur mes aventures au barrage Hoover + Las Vegas, et je partage également quelques-unes de mes choses préférées (indice : produits Lush) !
  • Ensuite, je suis allé à Sedona, en Arizona, et j'ai parcouru le Cathedral Rock Trail, qui est court, mais qui a nécessité pas mal d'escalade créative! :P (C'était une tonne de plaisir !)
  • Et enfin, j'ai fait un « jour dans la vie » dans une clinique ambulatoire de médecine familiale rurale en Arizona ! :]

Découvrez d'autres recettes/thèmes du vendredi gourmand !

Vous souhaitez en savoir plus sur l'un de vos co-hôtes super géniaux ? :]

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Rejoignez-nous la semaine prochaine pour Aliments chanceux pour la nouvelle année ! (Merci pour la suggestion, Rebecca!)


SALADE VÉGÉTALIENNE AU POULET ET AU POULET

Les pois chiches sont à peu près le haricot le plus polyvalent que j'ai jamais rencontré. Ils se marient bien avec tant de saveurs, ce qui en fait le haricot ultime dans mon livre.

Pas étonnant qu'ils soient aimés par tant de gens. Et cette salade végétalienne de «poulet» aux canneberges et aux noix est une autre utilisation formidable de ce haricot polyvalent!

Cette salade est pleine de fibres, de protéines et n'utilise que 8 ingrédients (plus sel + poivre) créant la salade la plus merveilleuse qui rivalisera avec son prédécesseur au poulet. Et je sais que vous allez adorer cette salade saine, rapide et facile autant que moi !

Qui va adorer cette salade de «poulet» végétalienne? Ceux qui recherchent une alternative à la salade de poulet que vous pourriez voir chez Trader Joe's ou Whole Foods.

Il a la même sensation en bouche et est tout aussi copieux. Je peux presque garantir que vous ne pourrez pas faire la différence entre cette version à base de plantes et la véritable salade de poulet.

Je vous assure que cette salade de «poulet» végétalienne aux pois chiches avec canneberges et noix satisfera votre envie d'un sandwich de style croquant, sucré, poivré et croustillant.

Plein de texture et de saveur, c'est devenu un favori et est assez copieux pour vous laisser complètement satisfait !


Salade de poulet aux canneberges et aux noix

La salade de poulet aux canneberges et aux noix est une salade de poulet classique à base de mayonnaise à l'avocat et parsemée de canneberges, de noix et d'un soupçon de zeste d'orange.

Ingrédients

  • 3 livres de poitrines de poulet avec os et peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ¼ cuillères à café de sel casher
  • ½ cuillères à café de poivre
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1 tasse de noix, grillées et hachées grossièrement
  • 3 branches de céleri, hachées
  • 4 oignons verts, hachés, parties blanches et vert clair
  • ¼ tasses de persil plat frais haché
  • 1 orange, zestée
  • POUR LA MAYONNAISE :
  • 1 oeuf
  • ½ tasses d'huile d'avocat
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillères à café de poivre

Préparation

Placer les poitrines de poulet sur une demi-plaque. Badigeonner le tout d'huile d'olive, puis saupoudrer uniformément de sel et de poivre. Placer le plat sur la grille du bas du four et cuire 40 minutes.

Pendant que le poulet rôtit, préparez la mayonnaise à l'avocat. Mettez l'œuf, l'huile d'avocat, le sel et le poivre dans le bécher fourni avec votre mixeur plongeant, la carafe d'un mixeur ou le bol d'un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné et ait la consistance d'une mayonnaise. Réserver la mayonnaise au réfrigérateur.

Lorsque le poulet est cuit, retirez du four et couvrez immédiatement la casserole hermétiquement avec du papier d'aluminium. Laissez le poulet reposer ainsi pendant au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures. Une fois le poulet complètement refroidi, coupez chaque poitrine en deux dans le sens de la largeur, retirez la peau et les os et séparez le poulet avec vos doigts en morceaux de la taille d'une bouchée en suivant le grain de la viande. Alternativement, vous pouvez couper le poulet en cubes de ½ pouce.

Mélanger la viande de poulet, les canneberges, les noix, le céleri, les oignons verts, le persil, le zeste d'orange et la mayonnaise à l'avocat et mélanger jusqu'à homogénéité.


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