Recette rapide de curry de poisson
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Un bon ragoût à base de poisson blanc. Cela va bien avec du riz cuit à la vapeur et une salade.
22 personnes ont fait ça
IngrédientsPortions : 2
- 1½ cuillères à café d'huile végétale
- 1 petit oignon, tranché finement
- 5 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 5 cuillères à soupe d'ail écrasé
- 1/3 cuillère à café de poudre de curcuma
- 500 ml (17 fl oz) de lait de coco
- 1 cuillère à café de sel
- 500 g (1 ¼ lb) de poisson blanc, coupé en cubes
- 1 tomate, hachée
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîchement hachées
MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun.
- Ajouter le gingembre et l'ail.
- Assaisonner de poudre de curcuma et verser le lait de coco. Cuire à feu doux puis ajouter le sel et le poisson. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre, 5 à 10 minutes. Ajouter les feuilles de tomate et de coriandre juste avant de servir.
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Avis et notesNote globale moyenne :(6)
Avis en anglais (4)
par foufée
Délicieux même si j'ai ramené l'ail et le gingembre à 5 cuillères à café plutôt qu'à des cuillères à soupe. et utilisé une boîte de tomate hachée.-12 décembre 2011 (Avis de ce site AU | NZ)
par FelicityStride
J'ai aussi utilisé une cuillère à café au lieu de cuillères à soupe, c'était rapide et délicieux ! J'ai ajouté la photo - n'avait pas de feuilles de coriandre, nous avons donc eu des haricots et du poivron à la place, merci.-16 janvier 2013 (Avis de ce site AU | NZ)
par nan22kiwis
J'ai ajouté un petit piment rouge finement haché avec les 5 cuillères à café d'ail et de gingembre, et une demi-tasse de noix de coco râpée fraîche. Extra délicieux, et je ferai des variations de cela assez régulièrement.-18 avril 2014 (Avis de ce site AU | NZ)