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Recette rapide de curry de poisson

Recette rapide de curry de poisson



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  • Curry au poisson

Un bon ragoût à base de poisson blanc. Cela va bien avec du riz cuit à la vapeur et une salade.

22 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1½ cuillères à café d'huile végétale
  • 1 petit oignon, tranché finement
  • 5 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 5 cuillères à soupe d'ail écrasé
  • 1/3 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 500 ml (17 fl oz) de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 g (1 ¼ lb) de poisson blanc, coupé en cubes
  • 1 tomate, hachée
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîchement hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun.
  2. Ajouter le gingembre et l'ail.
  3. Assaisonner de poudre de curcuma et verser le lait de coco. Cuire à feu doux puis ajouter le sel et le poisson. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre, 5 à 10 minutes. Ajouter les feuilles de tomate et de coriandre juste avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (4)

par foufée

Délicieux même si j'ai ramené l'ail et le gingembre à 5 cuillères à café plutôt qu'à des cuillères à soupe. et utilisé une boîte de tomate hachée.-12 décembre 2011 (Avis de ce site AU | NZ)

par FelicityStride

J'ai aussi utilisé une cuillère à café au lieu de cuillères à soupe, c'était rapide et délicieux ! J'ai ajouté la photo - n'avait pas de feuilles de coriandre, nous avons donc eu des haricots et du poivron à la place, merci.-16 janvier 2013 (Avis de ce site AU | NZ)

par nan22kiwis

J'ai ajouté un petit piment rouge finement haché avec les 5 cuillères à café d'ail et de gingembre, et une demi-tasse de noix de coco râpée fraîche. Extra délicieux, et je ferai des variations de cela assez régulièrement.-18 avril 2014 (Avis de ce site AU | NZ)


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